Pagini

marți, 27 august 2013

Chiftele de dovlecei

               Langa branza si rosii chiftelele de dovlecei sunt preferatele mele pe perioada verii. 
                Ingrediente: dovlecei, branza de orice fel (mai putin cea dulce), oua,  patrunjel, marar sau coriandru, dupa gustul fiecareia, ceapa, usturoi,  faina sau pesmet( eu prefer pesmetul, ies mai crocante), sare(daca branza este foarte sarata nu mai pun sare), piper, ulei pentru uns sau prajit dupa caz.
                Se curata dovleceii (daca sunt cu coaja tare daca nu eu ii spal doar) si se dau pe razatoare pe ochiul mare, se sareaza putin si se lasa 15-30 minute, se storc de zeama  lasata, se  adauga  usturoiul pisat si ceapa tocata, branza data prin razatoarea mare si verdeata tocata marunt,  ouale, si restul condimentelor se amesteca bine, si se formeaza chiftele se pun in tava si se dau la cuptorul deja incins. Eu pozitionez tava putin mai sus de jumatatea cuptorului si las focul tare.

read more "Chiftele de dovlecei"

duminică, 18 august 2013

Gem de mure fara zahar

         Dupa cum am mai spus eu am renuntat la zahar dar cum sunt dependenta de dulciuri incerc tot felul de combinatii. In primavara am facut dulceata de dude cu extract de stevia,  inca rezista in beci, acum am facut alt experiment.
           Pentru ca in dulceata de dude a fost nevoie de putina apa pentru fierbere am hotarat sa inlocuiesc dulcele si lichidul cu suc de mere (facut de mine acum cateva luni). Nu are aroma si textura exacta a gemului de mure facut cu zahar dar eu sunt foarte multumita de cum a iesit si daca vreau sa fie mai dulce atunci cand desfac borcanul pentru consum pot sa mai adaug miere. Nu am cantitati, totul a fost facut 'dupa ochi si dupa gust) :)



read more "Gem de mure fara zahar"